Rémi Denys, notre Chef de Cuisine, a fait ses armes dans plusieurs établissements, et notamment Au Cheval Blanc à Sept-Saux, à La Boule d'Or à Mourmelon ou encore à l'Auberge des Moissons à Matougues. À la tête de son propre restaurant, l'Auberge Saint-Vincent à Ambonnay, durant plus de sept ans, il rejoint l'Instant Cuisine pour proposer à nos clients sa vision épicurienne de la cuisine. Sa particularité ? Partir de plats traditionnels et apporter sa touche pour venir bousculer nos papilles. Il aime "rappeler les bases et rajouter du peps". Passionné par son métier, il est à la recherche permanente de nouvelles saveurs, de nouvelles associations, pour venir sublimer les plats et surprendre les clients.

Djamila Zbib, notre responsable de salle, tient brillamment le poste de vigie de notre restaurant. Évoluant dans le secteur de la restauration depuis plusieurs années, elle apprécie surtout le contact avec les clients et dispose de cette capacité à toujours apporter un service soigné, précis. Elle le dit elle-même : " La base de mon métier, c'est l'observation : s'assurer qu'il ne manque rien sur une table, anticiper les demandes des clients, être à l'écoute des autres membres de l'équipe". Elle remplit ce rôle avec habileté depuis maintenant deux ans au sein de notre restaurant. 
Elle vous accueillera avec le sourire, veillera à ce que votre timing soit respecté et sera aux petits soins pour que votre repas soit le plus agréable possible. 

Benoît Ciarlanti, officie au Service et à la Sommellerie. Après des débuts en tant qu'extra, il se prend de passion pour ces métiers de la restauration. En 2018, alors qu'il devient responsable d'un bar à Champagne à Rilly-la-Montagne, il est happé par une autre passion : l'œnologie. Il va se former, en apprendre davantage sur le secteur du vin, mais aussi sur sa commercialisation. Avec quelques mois chez un distributeur, le contact avec la clientèle lui manque. Cette mission chez Instant Cuisine est taillée pour lui : elle correspond à ses envies et à ses compétences acquises. Il aime la diversité des vins français tout comme la richesse de ceux venus des quatre coins du monde : "J'ai envie de faire découvrir des vins encore confidentiels, issus de régions où l'on ne va pas trop. Conseiller sur des accords mets-vins, mais aussi surprendre, proposer des associations inattendues.".